価格高騰!止まらず

なんの葉だろう。まるでトトロのメイちゃんが傘を持って「ん〜、それ!」って出した芽みたいだ。春を感じられる、その芽が出た感が素晴らしすぎて思わず撮影。なんの芽なのかご存知の方おられましたらコメントにて教えてくださいませ。

ところで、今日のお話はこの写真の主題となっている新芽ではなく、奥に映り込んでいる脇役の玉ねぎのお話。高い!価格高騰続いています。玉ねぎは比較的お安く価格も安定している食材の代表で、カレー、サラダ、味噌汁、ハンバーグ、牛丼・豚丼、その他の炒め物や煮物にと、幅広い料理に使えて使い勝手もよく、欠かせない食材。それが今年は普段の倍以上のお値段。新玉ねぎが出てきても価格高騰ぶりは変わらず大変困っている。どうなってるんだ!?と調べてみた。

玉ねぎの代表産地である北海道。昨年の干ばつによる不作が相次ぎその影響が大きいという。さらに新玉ねぎの季節になっても鹿児島や静岡など代表産地でも不作が相次ぎ、価格の高騰が続いているとのこと。さらにコロナの影響により輸入品もスムースに入って来ないそうだ。我が家のような食べ盛りを四人も抱える貧乏家庭には比較的安価で量の稼げる玉ねぎの高騰は大打撃。もやし、玉ねぎ、キャベツなど、子供達にも人気があり量の稼げる食材の価格安定は重大事項。とはいっても、相手が自然だから仕方ないのだが。

世界一といっても過言ではない山や海や肥沃な土地や潤沢な清水に囲まれた日本。日本人が昔から食べてきた野菜や魚が日本人にとって高級なものとなってしまうのはなんだか解せない。野菜などは海外から入ってきたものも多いと聞くが、少なくとも比較的庶民の味方であった野菜やお魚は安定・安心に食べ続けたいものである。主夫の願望でした。佳き日を!!
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by kenjiro_pf | 2022-05-17 07:21 | Food


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